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26
2019
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02
精釀原漿啤酒和工業(yè)啤酒的區(qū)別是什么?
精釀原漿啤酒和工業(yè)啤酒的區(qū)別是什么?這個(gè)問題想必是很多人所感興趣的，為了讓大家對(duì)兩者有準(zhǔn)確的區(qū)分，接下來(lái)精釀啤酒清洗機(jī)的小編來(lái)為大家詳解一番，想要了解的你，一起來(lái)往下一探究竟吧!
一、原料不同
精釀原漿啤酒工藝完全按照德國(guó)《純正啤酒法》規(guī)定啤酒成份，只有麥芽、啤酒花、水和酵母不添加其他輔料。采用100%進(jìn)口非轉(zhuǎn)基因澳大利亞麥芽、精選美國(guó)卡斯卡特的酒花和歐盟認(rèn)證德國(guó)進(jìn)口片狀和顆粒酒花。
工業(yè)啤酒采用國(guó)產(chǎn)麥芽、大米、碎米、糖漿、淀粉、玉米顆粒、其他添加制劑(酶制劑、乙基麥芽酚、焦糖色)防腐劑、酒花浸膏、酒花油、苦味劑等。
二、工藝不同
精釀原漿啤酒釀造德國(guó)1516年巴伐利亞純釀法、一次性原濃釀造、上部發(fā)酵(水果香、脂香突出)、28天超長(zhǎng)酒齡發(fā)酵和低溫冷藏工藝。
工業(yè)啤酒采用底部快速發(fā)酵、高濃度稀釋工藝(7—14天發(fā)酵)。
三、外觀不同
精釀原漿啤酒含有金黃色、琥珀色、黑色等多彩色澤，不過濾，酒液中富含酵母和蛋白、有霧狀朦朧透白璀璨美感、令人賞心悅目。
工業(yè)啤酒經(jīng)硅藻上、PVPP等過濾處理、顏色淺且濁度低。
四、香氣不同
精釀原漿啤酒香氣濃郁、有明顯的麥芽香和酒花香、水果香、脂香。
工業(yè)啤酒麥芽和酒花香氣淡薄。
五、味道口感不同
精釀原漿啤酒釀造德國(guó)1516年巴伐利亞純釀法添加使用啤酒花、產(chǎn)品苦味柔順、回味甘甜、無(wú)后苦、口感更醇厚、細(xì)膩。
工業(yè)啤酒口感淡薄、粗糙。
六、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
精釀原漿啤酒艾格酵母富含優(yōu)質(zhì)蛋白、酵母(祛斑、排毒)、B族維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，飲用有助于美容塑身。高含量的麥汁(低脂肪)、厚重飽滿的口感、富含適量的酵母、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。并且含有人體所不能合成的必需氨基酸。
工業(yè)啤酒原麥汁濃度低且采用輔料、營(yíng)養(yǎng)成分低。
通過上述精釀啤酒清洗機(jī)的小編為我們分享的精彩內(nèi)容，相信大家對(duì)精釀原漿啤酒和工業(yè)啤酒的區(qū)別已經(jīng)有了明確認(rèn)知吧!為了讓更多對(duì)此存在疑惑的人了解，希望大家可以大力轉(zhuǎn)發(fā)哦!
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